TOURNEDOS ROSSINI € 43,50
biefstuk van de haas, afgemaakt met gebakken eendenlever en geserveerd met een madeirasaus en verse truffel

FILET et RIS de VEAU sauce MOUTARDE € 42,50
rosé gebakken kalfshaas en krokant gebakken zwezerik met een zachte mosterdsaus

POULET CUISSE NOIR label ROUGE et sauce MORILLES € 38,50
Franse zwartpootkip label rouge met een romige morillesaus

CARRÉ d'AGNEAU sauce avec MIEL et THYM € 39,50
rosé gebraden lamsribstuk met peterselie en honing-thijmsaus

CHATEAUBRIAND STROGANOFF (pour deux personnes) € 90,00
middenstuk van de ossenhaas met een saus van paprika, champignons,

uitjes, Cognac en Wodka

COTE DE BOEUF sauce BÉARNAISE (pour deux personnes) € 90,00
gebraden runderribstuk met Béarnaisesaus en in ossenwit gebakken frites